Mon Histoire, Mon Parcours

 Petit fils de restaurateur, originaire du Sud Ouest, Chef depuis 1980, restaurateur de votre région.

De Bordeaux à la Provence en Passant par la Bretagne, j'ai au fil du temps étendu mes connaissances culinaires et gastronomiques , au gré de mes rencontres avec de grands cuisiniers , dans des établissements prestigieux ou des restaurants de renom.

Après un séjour par Genève , me voilà de retour au Pays pour vous faire découvrir ou redécouvrir des saveurs, partager avec vous ma passion pour la Cuisine à travers mes plats et mes créations.

Bertrand

Malvy-Fleury